Veloutés de lentilles corail...

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

90 G d'oignon
15G d'huile d'olive
350 G de carottes
3 Brins de persil
200G de lentilles corail
1 Bouillon cube
800G d'eau (Mon velouté est bien épais si vous souhaitez une autre consistance vous pourrez rajouter un peu d'eau au moment de mixer.

Préparation:

Avec le thermomix
Couper les oignons en 2 dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3 min/70°C/Vit1.
Eplucher les carottes, les laver et les couper en grosse rondelles, laver le persil.
A la sonnerie, ajouter les carottes, le persil, le bouillon cube, les lentilles corail et l'eau. Programmer Varoma/16 min/Vit 1.
A la sonnerie mixer 40 sec/Vit9. A cette étape vous pouvez rajouter de l'eau pour avoir la consistance souhaitée.

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/soupe-de-lentilles-corail.html