Amaretti à la pistache
Une recette de dessert inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
150 g d'amandes en poudre 50 g de pistaches non salées émondées = un vingtaine pour la déco 150 g de sucre en poudre 2 blancs d'œufs 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère 2 cuillères à café de pâte de pistache Sucre glace
Préparation:
- Préchauffer votre four à 160°C
- Mixer les pistaches au mixer pour en faire une poudre. Mélanger celle-ci avec la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter les blancs d'œufs, l'amande amère et la pâte de pistache. Mixer bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Façonner des boules de pâte, les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Aplatir légèrement les amaretti, enfoncer une pistache sur chaque biscuit. Et les enfourner à four préchauffé à 160°C
- Les cuire 15 minutes environ, ils ne doivent pas dorer.
- http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/amaretti-a-la-pistache.html
Une portion (env. 70 g) :
Calories 279 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 30,7 g
Lipides 9,5 g
Publié par Oh la gourmande
6 commentaires
Oh la gourmande
Dominique, je trouve la pâte à pistache chez Zodio.
ladydomi
J'ai vraiment envie d'essayer cette recette car j'adore les amaretti, mais je n'ai pas encore trouvé de pâte de pistache. Où puis-je m'en procurer ?Merci de me donner l'info.
Oh la gourmande
Merci
marylineH
Ok je t'en prends une 10ine....bisous
campanule
très bonne idée à la pistache hummmmmmmmm je prends et gros bisous
palmentu
humm ça à l'air bon