Aubergines farcies aux Lardons et Ricotta
Vous pouvez servir avec un peu de semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Aubergines 150G d'oignon 250G de lardon 120G de ricotta 30G de coulis de tomate Basilic frais Poivre 1 Boule de mozzarella
Préparation:
- Bien laver vos aubergines, les couper en deux et les faire cuire environ 30 minutes au four à 200°C.
- Eplucher l'oignon, le ciseler et le faire revenir avec les lardons, en fin de cuisson, enlever l'excédent de gras rendu par les lardons.
- Hors du feu ajouter la ricotta, le coulis de tomate, et du basilic ciselé, bien mélanger.
- A la fin de cuisson des aubergines, à l'aide d'une grosse cuillère récupérer la chair, attention à ne pas déchirer la peau.
- Intégrer la chair à la préparation précédente, bien mélanger à nouveau et assaisonner.
- Déposer cette farce, dans les aubergines vidées, et déposer deux lamelles de mozzarella dessus.
- Faire cuire environ 20 minutes à 180°C.
- Vous pouvez servir avec un peu de semoule.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 280 g) :
Calories 349 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 8,4 g
Lipides 19,7 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Oh la gourmande
Merci.
gyslaine
je vais l essayé ça a l air d être très bon
joieetsoleil
un régal , superbe assiette bisous
4cerises
Sur la route des vacances je me régale déjà avec cette belle recette!!!
Bdx
Kilomètre-0
Tu me titilles avec ta recette, j'adore