Boeuf au crumble de chorizo et tatin de poivrons
Une recette de boeuf sympathique par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les tatins (pour 6 tartelettes) 1 poivron rouge 10g d'huile d'olive 1 c à c de vinaigre balsamique sel poivre 1 gousse d'ail 1 pâte brisée
Pour le Crumble 35 g de chorizo 20 g d'huile d'olive 30 g de parmesan 4 bavettes de bœuf
Préparation:
- Laver et éplucher les poivrons, les couper en lanières très fines, les faire revenir dans une casserole avec de l'huile d'olive environ 15 minutes en remuant régulièrement, en fin de cuisson, ajouter le sel, le poivre et le vinaigre. Égoutter le poivron, frotter avec votre gousse d'ail vos alvéoles de moule à tartelettes puis répartir les lanières de poivron.
- Préparer des cercles de pâte brisée au diamètre de vos tartelettes puis les poser sur le poivron et faire une cheminée au centre.
- Faire cuire 20 minutes dans votre four préchauffé à 180°C.
Préparer votre crumble.
- Mixer le chorizo, ajouter le parmesan l'huile et mixer encore.
Faire chauffer vos bavettes avec un peu de beurre dans une poêle, puis dresser vos assiettes.
Bon appétit
http://www.ohlagourmandedel.com/2015/09/boeuf-au-crumble-de-chorizo-et-tatins-de-poivrons.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 35,0 g
Lipides 27,8 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
PAN HUNG KUET
excellent!
PATALVA
bonne idée et merci pour le partage .
katcelau
excellent tres belle et bonne idée !! bizzz kat
italmo
SUPERBE BAVETTE AU CRUMBLE DE CHORIZO AVEC UNE SYMPA TATIN DE POIVRONS