Boeufs aux petits légumes
Superbe présentation .! - fanfan
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 tomates 650g de pommes de terre Variété AGATA 1poivron vert 1 oignon 1 gousse d'ail 10g d'huile d'olive 600 de viande de boeuf hachée 2 cuillère à soupe de coulis de tomate 1 gobelet d'eau 1 cà café de curcuma 1 tige de persil plat sel poivre
Préparation:
Préparation avec le thermomix :
- Eplucher l'ail et l'oignon les mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 3 min/90°C/Vit mijotage.
- Laver et éplucher le poivron, le couper en lanières puis en gros dés, éplucher et laver les pommes de terre les couper en gros cubes, enlever la peau des tomates puis les couper en quartiers, mettre les légumes dans le bol avec le sel, le poivre, le curcuma, le persil, le gobelet d'eau et le coulis de tomate, programmer 10 min/Varoma/Vit1/couteau inversé.
- A la sonnerie, ouvrir le bol, ajouter la viande haché, mélanger avec la spatule, pour que la viande ne reste pas au dessus des pomme de terre, puis poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/Vit mijotage/couteau inversé, Vous pouvez mettre la vit 1 pour la première minute pour que la viande se mélange bien puis finir les 9 dernières minutes en mijotage. En fin de cuisson regarder si toute la viande est bien cuite uniformément, si non remettre quelques minutes, rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud...
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/01/boeufs-aux-petits-legumes.html
Une portion (env. 300 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 27,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
makiace
Hummmm!!!!très belle photo qui donne envie!!!
céline44
Recette que je vais tester rapidement, ça paraît rudement bon !!!
fanfan
Superbe présentation ! Comme d'habitude , c'est un régal pour les yeux !
Bisous
Anettes7024
Hummmm tout bon!
jeanmerode
un bon boeuf mijoté