Brioche cheminée
Magnifique bravo, bises - Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
270 g de farine 50 g de beurre mou 1 œuf 130 ml de lait 35 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger sel 40 g de beurre + Cassonade 1 œuf pour la dorure
Préparation:
- Dans un saladier, mettre la farine, l'œuf, le lait tiédi, le sucre, la levure et du sel. Commencer à pétrir.
- Ajouter le beurre mou. Pétrir pendant environ 10 minutes.
- Former une boule, elle est collante c'est normale.
- Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
- Si votre pâte est encore trop collante, la filmer et la placer au congélateur 45 minutes. La sortir, l’aplatir et la partager la pâte en 4 boules.
- Étaler une boule en cercle. Faire fondre vos 40g de beurre.
- Badigeonner de beurre fondu et parsemer de cassonade.
- Faire pareil avec les autres boules et les superposer. Ne pas badigeonner le dernier cercle.
- Étaler l'ensemble en un grand rectangle.
- Couper des bandes d'environ 5 cm de large.
- Rouler chaque bande pour former comme des escargots.
- Placer les escargots dans un moule beurré.
- Couvrir et laisser reposer pendant 1 heure.
- Préchauffer le four à 180°.
- Badigeonner avec l’œuf battu.
- Faire cuire pendant 30 minutes
La recette thermomix ici
Une portion (env. 110 g) :
Calories 328 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 37,3 g
Lipides 13,9 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci beaucoup
jeanmerode
superbe brioche
makiace
Magnifique bravo !
Carmen
magnifique bravo, bises
Kilomètre-0
Elle est super belle ta brioche ...et dire que je cherchais une idée de petit déj
Je la mets de côté pour un prochain we
merci Bisous
italmo
QUELLE JOLIE BRIOCHE JE NE SUIS JAMAIS ARRIVEE A FAIRE UNE BRIOCHE C'EST UN DESASTRE
BISES