Calzone à l'Aubergine et Bacon
Une recette d'entrée simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 pâte à pizza 2 échalotes 1 aubergine (320 g) 1 boule de Mozzarella 1 boîte de pulpe de tomates quelques tranches de Bacon Piment doux 10g d'huile d'olive Bio Terra Delyssa 1 c à c de sucre en poudre
Préparation:
- Préchauffer le four à 201°C
- Eplucher et ciseler l'échalote.
- Laver et découper en dés l'aubergine, puis la faire chauffer avec un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.
- Faire suer la moitié des échalotes et ajouter les aubergines en dés. Faire sauter 3 min à feu vif, ajouter 10 cl d'eau et cuire 10 min à feu moyen.
- Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive, faire suer le reste des échalotes, ajouter la pulpe de tomates, 1 c à c de sucre, du sel, du poivre et le piment doux. Cuire à petits frémissements pendant une dizaines de minutes..
- Egoutter et couper finement la mozzarella.
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Sur la moitié, déposer les aubergines, les tomates, couper des lanières de bacon que vous répartirez sur le dessus, puis ajouter la mozzarella. Refermer la pâte, bien faire adhérer les bords, en appuyant avec une fourchette..
- Enfourner 10 minutes à four chaud.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 260 g) :
Calories 310 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 36,9 g
Lipides 7,9 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci Martine
Kilomètre-0
Parfait, j'aime bcp
Bisous