Confiture de Cerises et Menthe au Thermomix
Une recette de confiture inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
900G de cerises lavées et dénoyautées 650G à 700g de sucre spécial confiture 1 C à s de jus de citron 2 Tiges de menthe fraîche 4 G d'agar agar facultatif
Préparation:
- Dans le bol, mettre les cerises, le sucre, le citron puis mixer 30 sec/couteau inversé/vit1 à la sonnerie ajouter les tiges de menthe.
- Programmer 35 minutes /100°/ couteau inversé/ vitesse 1. Ôter le gobelet et placer le panier Varoma sur le couvercle pour éviter les projections bouillantes. Il vaut mieux mettre le panier Varoma car la confiture à tendance à beaucoup remontée.
- Il faudra surveiller la cuisson si vous voyez que cela monte trop, n'hésitez pas à éteindre et à ré-allumer quelques minutes après.
- Vous pouvez ajouter 4 g d'agar agar 5 minutes avant la fin de la cuisson, pour que la confiture soit plus compacte, c'est selon les goûts.
- Pendant la cuisson, nettoyer et stériliser soigneusement les pots de confiture.
- A la sonnerie, enlever les tiges de menthe, sans vous brûler puis mixer 20 sec/Vit6
- Remplir les pots
- Fermer et retourner les pots pour créer un vide d'air.
- Laisser refroidir.
Toutes les photos ici
Pour 100 g :
Calories 149 kcal
Protéines 0 g
Glucides 34 g
Lipides 0 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Oh la gourmande
merci fanfan j'espère que cela vous plaira
Fanfan49
Bonjour et merci pour cette recette je vais la tester aujourd'hui merci ...
Oh la gourmande
Merci Patty et Martine
Kilomètre-0
je la passerai à ma copine qui
pattysaveurs
Elle a l'air très bonne, bonne idée l'alliance cerise et menthe, je ne suis pas très douée pour les confitures, heureusement Maman l'est Bonne journée, bisous
Oh la gourmande
Merci les filles
Catalina
quelle bonne idée
Cuisineplaisir
Toujours la vieille méthode... jamais penser aux tiges de menthe ... bonne idée a essayer ! Bises