Cornets à la mousse de chèvre, miel et noix.
Une recette d'entrée inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Pâte brisée 1 jaune d’œuf pour la dorure ou un peu de lait en poudre et de l'eau. Une vingtaine de cerneaux de noix 200g de fromage de chèvre 3 à 4 cuillère à soupe de crème fraîche 2 cuillère à soupe de miel liquide sel poivre
Préparation:
Préparation des cornets.
- Préchauffer le four à 180°C.
- A l'aide d'un pinceau, beurrer 6 moules à cornet, couper la pâte brisée en lamelle de 1, 5 cm et les enrouler autour du cornet, appuyer bien sur les jointures pour éviter que le cornet ne s'ouvre durant la cuisson.
- A l'aide d'un pinceau dorer la pâte.
- Déposer les cornets sur une plaque à pâtisserie antiadhésive. Enfourner pour 20 minutes.
Préparation de la mousse :
- Concasser les cerneaux de noix.
- Dans une casserole, faire fondre le fromage de chèvre avec la crème et le miel à feu très doux, saler et poivrer.
- Laisser le mélange refroidir, puis mettre la préparation au réfrigérateur dans une poche à douille. (Prendre une douille cannelée)
- A l'aide de la poche à douille remplir les cornets de mousse et les décorer de noix.
- Servir sans trop attendre.
- les photos de la réalisation du cornet sont sur mon blog
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/cornets-a-la-mousse-de-chevre-miel-et-noix.html
Mots-clés: Entrée, fromage de chèvre
Une portion (env. 50 g) :
Calories 152 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 7,3 g
Lipides 9,4 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- LoCoquelicot a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lapopottealolo.over-blog.com
hum, j'ai ces moules et je ne pense jamais à les utiliser ! tu me donne envie !
Oh la gourmande
Avec plaisir
LoCoquelicot
Très jolie idée, merci.
rosinette
ça fait un moment que je n'en ai pas fait de cornet très bonne idée pour la garinture