Crème glacée au nougat
Une recette de dessert maison par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 G de lait entier 50 G de crème liquide 100 G de nougat 1 Bonne c à café de miel 3 Jaunes d'oeufs 1 Sachet de sucre vanillé 1 Poignée d'amandes effilées
Préparation:
Préparation :
- Dans une casserole faire chauffer le lait avec la crème, le nougat coupé en morceaux et la cuillère de miel.
- Pendant que ça chauffe, mélanger dans un bol les jaunes d'oeufs avec le sucre, fouetter bien afin que ça blanchisse un peu.
- Verser le mélange d'oeufs dans le lait, et mélanger à la cuillère en bois, et stopper la cuisson quand la crème anglaise nappe la cuillère, ou si vous êtes équipé d'un thermosoude, arrêter la cuisson à 83°C, la crème anglaise ne doit pas bouillir.
- Faire griller à sec les amandes dans une poêle. Et les ajouter dans la crème anglaise.
- Laisser refroidir, puis turbiner 30 minutes, et placer ensuite au congélateur.
Recette avec le thermomix :
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/06/creme-glacee-au-nougat.html
Une portion (env. 130 g) :
Calories 271 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 22,8 g
Lipides 14,8 g
Publié par Oh la gourmande
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci
Catalina
super...
Notre am❤ur de cuisine
J'adore je prend bisous
katcelau
j ai pas de turbine !! dommage elle m a l air bien bonne ta glace bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ce nest pas le nougat quil manque par chez moi jessaierais pour mes gourmans du nougat!
Cuisineplaisir
Pas mal !!