Crumble de Potiron, Carottes, Chèvre et Farz
Une recette de crumble traditionnelle par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
100g d'oignon
10g d'huile d'olive
250g de carotte
500g de potiron
sel poivre
1 c à c de cumin en poudre
1 bûche de fromage de chèvre
ciboulette
Pour le crumble:
Farz de la Chikolodenn
Crumble traditionnel:
100 gr de farine,
90 gr de comté râpé
70 gr de beurre,
Sel.
Préparation:
- Éplucher vos oignons, les hacher puis les faire revenir avec de l'huile d'olive.
- Éplucher et laver vos carottes, les couper en rondelles, puis les ajouter aux oignons, les faire confire, à couvert sur feu doux, remuer régulièrement. Ajouter l'assaisonnement, sel, poivre, épice.
- Lorsque les carottes commencent à être fondantes, ajouter le potiron épluché et coupé en dés, continuer la cuisson un dizaine de minutes. Les légumes doivent être fondants.
- Préchauffer votre four à 220°C
- Disposer une couche de légume dans vos moules à gratins, trancher des lamelles de bûches, puis les poser sur les légumes, finir par une deuxième couche de légumes.
- Émietter votre Farz à l'aide d'une fourchette, puis parsemer une couche sur les légumes.
- Pour le crumble traditionnel malaxer tous les ingrédients du bout des doigts de façon à obtenir une pâte sableuse.
- Enfourner pour 20 minutes environ, surveiller la cuisson suivant la puissance de votre four, le crumble ne doit pas brûler mais dorer.
- Avant de servir ciseler quelques brins de ciboulette.
- Bon appétit
La recette au thermomix ici
Une portion (env. 330 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 16,3 g
Glucides 22,8 g
Lipides 32,6 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Oh la gourmande
Merci
mie-79
c'est une bonne idée, je n'avais jamais pensée au crumble pour des légumes
merci
Oh la gourmande
J’adore le potimarron
Kilomètre-0
Comme elle est gourmade ta recette. Je crois que je vais démarrer aussi le potimarron )
Gros bisous
Oh la gourmande
Merci beaucoup
joieetsoleil
ça m'a l'air bien bon ton petit plat
Oh la gourmande
Merci Kat
katcelau
superbe recette !! j adore ! bizz kat
Oh la gourmande
Merci Patty
pattysaveurs
Cela m'a l'air délicieux!