Filet mignon à la moutarde et graines de pavot
Servir avec des tagliatelles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Filets mignon de porc de 400g chacun 3 C à s de moutarde forte 20Cl de crème liquide 2 Pincées de thym 2 C à s de graines de pavot 1 C à s d'huile Sel poivre
Préparation:
- Chauffer le four à 210°C
- Mélanger 2 cà s de moutarde avec le thym. En badigeonner les filets mignons et les tourner dans les graines de pavot.
- Les déposer dans un plat à four huilé et enfourner pour 15 min.
- Baisser le four à 180°C et poursuivre la cuisson pendant 20 minutes. Retirer les filets et les réserver 10 minutes au chaud.
- Récupérer les sucs de cuisson du plat et les mettre dans une casserole avec la crème liquide, faire bouillir et faire réduire 3 min. Mélanger la crème avec le reste de moutarde, saler et poivrer.
- Couper les filets mignons en tranches et les napper de la sauce.
- Servir avec des tagliatelles
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/02/filet-mignon-a-la-moutarde-et-graines-de-pavot.html
Une portion (env. 170 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 16,6 g
Publié par Oh la gourmande
7 commentaires
jeanmerode
bonne recette de filet de porc,bonne idée les graines de pavot
Oh la gourmande
Merci....
campanule
cela a l'air simplement super bon hummmmmmmm
makiace
Sympa cette recette,merci
Anettes7024
Super plat!
rosinette
tres joli plat
cécéli
Sa a l'ai d'être bon