Financiers tigrés au chocolat
Superbe gâteaux au chocolat.. - cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
ngrédients:
35 g de farine
110 g de sucre glace
100 g de blancs d’œufs
100 g de beurre doux
55 g de poudre d'amandes
30 g de vermicelles de chocolat ou colorés
Ganache:
50g de pralin en grains
8 cl de crème liquide
140 g de chocolat au lait en pistole
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger au fouet la poudre d'amande, la farine, le sucre glace et les blancs d’œufs.
- Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette, ajouter le beurre à la préparation, utiliser une petite passoire pour enlever toutes les impuretés du beurre.
- Laisser la pâte refroidir durant 15 minutes. Ajouter ensuite le vermicelle et mélanger de nouveau au fouet.
- Verser la pâte dans des petites empreintes. J'ai utilisé mon moule cœur avec une bosse dans le fond pour pouvoir mettre la ganache.
- Enfourner durant 15 minutes à 180°.
- Si vous n'avez pas de moule avec une "bosse" au fond dès la sortie du four, enfoncer un bouchon d'un diamètre inférieur à celui des empreintes pour former un puits dans vos financiers.
La ganache :
- Chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu'à ébullition. La verser en trois fois sur le chocolat, mélanger et ajouter le pralin. Laisser refroidir.
- Garnir vos macarons à l'aide d'une poche à douille.
- Réserver 24 heures au réfrigérateur avant de déguster.
Recette thermomix ici
Une portion (env. 180 g) :
Calories 743 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 61,3 g
Lipides 45,6 g
Publié par Oh la gourmande
9 commentaires
Catalina
ils sont trop beaux
Oh la gourmande
Merci beaucoup
kekeli
trop joli !! Bisous
Kilomètre-0
super beau, merci bcp
jeanmerode
de bons et beaux petits gateaux
Notre am❤ur de cuisine
Très beau
italmo
ENCORE DE TES TRES BONS PETITS GATEAUX ILS SONT SUPERBES
BISES
joieetsoleil
hum belle recette bises
cuisinette
superbe gâteaux au chocolat.merci Oh la gourmande.bises.