Flan pâtissier de Saloua
Une recette de flan proposée par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte brisée 1 litre de lait 6 œufs 1 gousse de vanille Cap d'Ambre Vanille 150g Sucre en poudre 120 g maïzena (Fécule de maïs)
Préparation:
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée.
- Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier, puis ajouter la maïzena et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.
- Verser progressivement le lait bouillant dessus.
- Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Beurrer et fariner un moule à manqué. Foncer la pâte, la piquer et verser la préparation, puis enfourner pour 40 min.
- Attendre que le flan soit froid pour le déguster.
- Astuce pour obtenir de la brillance badigeonner de confiture d'abricot !
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/flan-patissier-de-saloua.html
Une portion (env. 310 g) :
Calories 450 kcal
Protéines 15,3 g
Glucides 36,8 g
Lipides 18,4 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- marie a trouvé ça très bon.
2 commentaires
marie
tres bon fondant pas du tout farineux
train22
delicieuse recette