Galettes Franc-Comtoises
Une recette de plat sympathique par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour les galettes :
330 g de farine de blé noir
1 c à c de gros sel
75 cl d'eau froide
1 œuf
Garniture:
Quelques tranches fines de Saucisse de Morteau
Pommes de terre
comté râpé
fines tranches de Comté
Crème fraîche
Préparation:
Préparation pour les galettes :
- Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel.
- A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. On obtient une pâte lisse et épaisse à laquelle on ajoute un œuf pour donner une belle coloration à la cuisson.
- Filmer et laisser reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur.
- Pour la garniture :
- Faire cuire vos saucisses et vos pommes de terre à l'avance, les couper en rondelles.
- Sur votre galette, étaler une cuillère à soupe de crème fraîche, mettre du Comté râpé, les pommes de terre, la saucisse de Morteau, remettre quelques lamelles de Comté. Poivrer.
- Vous pouvez ajouter des oignons mais mon fils, lui ne voulait pas.
- Faire chauffer sur votre crêpière, quelques minutes...
- D'autres photos ic
Une portion (env. 280 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 56,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Oh la gourmande
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci beaucoup
katcelau
HUMMMM ILS FAUT QUE J EN Face !! J ADORE CHEZ NOUS A PART LES Crêpes Sucrés !!!bizzz kat
joieetsoleil
hum une bonne galette !
italmo
UNE BELLE ET BONNE GALETTE BIEN GARNIE
BISES
Notre am❤ur de cuisine
Une belle galette bien garni biz
Kilomètre-0
on n'est pas de la même région pour les garnitures mais je la trouve sympa ta recette