Gaspacho de tomates jaunes
Une recette d'entrée inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 c à s de vinaigre de cidre Sel, poivre 5 c à s d'huile d'olive Bio 1 tranche de pain, sans la croûte, coupée en cubes 500g de tomates jaunes 100g de poivron jaune 1/2 concombre Quelques graines pour la décoration
Préparation:
- Laver les légumes. Eplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Couper les tomates en deux, épépinez-les.
- Couper le poivron en deux, enlever les graines et retirer les parties blanches. Détailler les légumes en morceaux puis déposez-les dans le bol d'un blender ou d'un mixeur. Mixer le tout en incorporant le vinaigre et l'huile d'olive afin d'obtenir une consistance homogène.
- Ajouter la mie de pain émiettée. Laissez-la s'imbiber quelques minutes. Saler, poivrer, mixer à nouveau. Couvrir puis placer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.
- La recette thermomix ici
Une portion (env. 180 g) :
Calories 687 kcal
Protéines 23,5 g
Glucides 1,8 g
Lipides 63,3 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci Jean ce sont des graines de courge, j'adore
jeanmerode
bonne recette de gaspacho,bonne idée les tomates jaunes,tu mets quoi comme graines?