Gratin de fanes de radis.
Une recette de gratin inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Les fanes d'une belle botte de radis 1 petit oignon 250 g de lait (250ml) 20g de beurre 20g de farine 100 g de lardons 100 g de râpé Sel et Poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 220°C
- Rincer les fanes de radis. Jeter les fanes de radis dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire pendant 8 minutes. Égoutter et réserver.
- Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon finement haché et les lardons. Réserver.
- Préparer la béchamel au fromage... Dans une casserole, faire fondre le beurre sans le brunir. Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pendant quelques minutes. Ajouter le lait et fouetter sans cesse pour éviter les grumeaux. Amener à ébullition. Retirer du feu et faire fondre le râpé dans la béchamel
- Dans un petit plat à gratin, incorporer tous les ingrédients. Parsemer de râpé. Enfourner 20 minutes à 220°C.
Sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/gratin-de-fanes-de-radis.html
Mots-clés: fanes de radis, Gratin
Une portion (env. 150 g) :
Calories 253 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 7,4 g
Lipides 16,2 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça très bon.
5 commentaires
Oh la gourmande
Tout a fait et j'adore les fanes de radis...
PATALVA
Recette originale qui arrive à propos pour la saison des radis du jardin . Merci
Oh la gourmande
Oui moi aussi surtout les beaux radis du potager....
Gioisa05
Comme Jean, bonne idée,
ça me fait mal au cœur de les jeter quand on mange des radis !
jeanmerode
bonne recette,belle idée