Gratin de pâtes plomb à la carbonara
Miam un régal, bises - Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1200g d'eau gros sel 320g de pâtes plomb "Palle di Piombo" 1 oignon 2 gousses d'ail 400g de poitrine fumée 20cl de crème fraîche poivre 200g de fromage râpé
Préparation:
Préparation au TM5 :
Pour la cuisson des pâtes :
- Mettre l'eau dans le bol et porter à ébullition 10 min/100°c/Vit1.
- Ajouter le sel, et les pâtes sèches par l'orifice du couvercle et cuire 15 min/100°C/couteau inversé/Vit1 sans le gobelet, l'eau va déborder sur le couvercle, c'est normal.
- Égoutter les pâtes et rincer les.
- Les mettre dans un plat à gratin.
Préparation de la sauce :
- Éplucher votre oignon, et le couper en deux ou en 4 selon la grosseur, éplucher les gousses d'ail, tout mettre dans le bol et mixer 5 sec/Vit5.
- Couper votre poitrine en tranches, les ajouter dans le bol et faire revenir 7 min/90°C/couteau inversé/Vit1.
- A la sonnerie ajouter la crème fraîche et le poivre faire chauffer 3 min/80°C/couteau inversé/Vit1.
- Ajouter cette préparation sur les pâtes, mélanger puis parsemer avec votre fromage.
- Mettre au four à 220°C, pendant 20 minutes.
- Déguster chaud.. Bon appétit.
D"autres photos ici
Pour 100 g :
Calories 155 kcal
Protéines 6 g
Glucides 9 g
Lipides 9 g
Publié par Oh la gourmande
7 commentaires
Carmen
Miam un régal, bises
joieetsoleil
très bon ce gratin bizz
Kilomètre-0
beau classique
Oh la gourmande
Merci les filles...Belle journée
katcelau
c est trop beau dans l assiette et surement très bon !!! bizzzz kat
italmo
UN BON PETIT GRATIN DE PETITES PATES SYMPA
Notre am❤ur de cuisine
Super en gratin et recette Thermomix.
Il y a un moment que j'ai essayer ces pâtes, les enfants on adoré, bisous Delphine