Jambalaya au chorizo
Une recette de plat simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de chorizo espagnol fort 300G de riz rond 200 G de poivrons rouge pelés en bocal 1 Oignon 2 Gousses d'ail 75Cl de bouillon de volaille 1 C à s de concentré de tomate Du thym effeuillé 1 Feuille de laurier
Préparation:
- Découper le chorizo en rondellles, les faire revenir 5 min sur feu moyen dans une sauteuse, en les retournant à mi-cuisson. Les retirer avec une pince et les réserver en gardant la matière grasse au fond de la sauteuse.
- Eplucher et hacher l'ail et l'oignon, les faire revenir pendant 3 minutes sur feu vif dans la sauteuse avec un peu de sel et de poivre.
- Rincer le riz dans une passoire fine et le verser dans la sauteuse, faire cuire 2 min en remuant. Arroser de bouillon de volaille mixé avec le concentré de tomate et la moitié des poivrons égouttés. Ajouter le thym et le laurier. Baisser le feu, couvrir et faire mijoter pendant 15 minutes.
- Emincer les poivrons restants, les mélanger avec le riz et le chorizo. Verser un peu d'eau si nécessaire, couvrir et cuire 5 à 10 min à feu doux.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/01/jambalaya-au-chorizo.html
Une portion (env. 370 g) :
Calories 549 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 59,0 g
Lipides 22,1 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- fanfan a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Oh la gourmande
merci
fanfan
Je vais me régaler ! Bisous
Notre am❤ur de cuisine
J'arrive je vais goûté je n'en ai jamais mangé
Anettes7024
Miam miam, c'est beau et bon.