Madeleines au thon et citron vert
Une recette de madeleines proposée par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Boîte de thon au naturel (160g) 1 Citron vert 3 Oeufs à température ambiante 50 G de fromage râpé 120 G de beurre salé 120G de farine 1 Sachet de levure chimique Poivre
Préparation:
- Séparer les blancs des jaunes, mettre les blancs dans le bol du thermomix et réserver les jaunes.
- Mettre deux coups de turbo puis une pincée de sel, insérer le fouet et programmer 2 min30/Vit3-4 ôter le gobelet.
- Réserver dans un saladier.
- Rincer le bol et mettre le beurre puis faire chauffer 3 min/80°C/Vit2.
- A la sonnerie, ajouter la farine, la levure, les jaunes, le thon égoutté, le zeste et le jus du citron vert, le fromge râpé, le poivre mélanger 15 sec/Vit5.
- Insérer le fouet et ajouter les blancs puis mélanger 1 min/Vit2.
- Réserver cette préparation 15 minutes au congélateur ou 1 h au réfrigérateur (indispensable pour le choc thermique)
- Au bout du temps de repos faire chauffer le four à 240°C. Mettre vos moules à madeleines sur les grilles froides puis répartir la pâte dans les alvéoles au trois quarts de la hauteur et faire cuire 12 minutes.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/10/madeleines-au-thon-et-citron-vert.html
Une portion (env. 120 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 15,7 g
Lipides 19,3 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- kekeli a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci
kekeli
j'aime tes madeleines !