Mousse de fraise au fromage blanc
Superbe recette merci pour ce partage - cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients: (pour 7 verrines )
500 G. de fraises
250 G. de fromage blanc nature.
2 œufs.
80 G de sucre fin.
feuilles de gélatine. (entre 4 et 6g selon la consistance souhaitée)
Préparation:
- Mettre de l'eau froide dans un bol, y mettre la gélatine à ramollir.
- Passer les fraises sous l'eau et les équeuter.
- Les réduire en coulis à l'aide d'un mixeur plongeant. Réserver 1/4 de ce coulis. Dans le reste du coulis, ajouter le fromage blanc nature et les jaunes d’œufs. Mélanger.
- Prendre le 1/4 du coulis restant le mettre à chauffer, hors du feu y dissoudre la gélatine bien essorée. L'ajouter au fromage blanc-fraise mélanger. Battre les blancs en neige ferme, ajouter le sucre dès qu'ils commencent à monter.
- A l'aide d'une maryse, mélanger délicatement les blancs en neige avec le fromage blanc-fraise.
- Verser dans des verrines ou coupes, mettre au frais au moins 2 H.
Recette thermomix ici
Une portion (env. 30 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 2,8 g
Glucides 12,7 g
Lipides 1,6 g
Publié par Oh la gourmande
7 commentaires
Kilomètre-0
Supers belles tes coupes
katcelau
pas pour moi mais surement excellent ! bizz kat
Oh la gourmande
merci beaucoup Bises à toutes
Anettes7024
Un délice ...!
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm, sa donne envie, bisous
italmo
superbe cette petite gourmandise un petit délice rapide et facile à faire
merci du partage
bises
cuisinette
superbe recette merci pour ce partage.miam.bissssss.