Omelette roulée au jambon curry et herbes fraîches
Une recette d'omelette inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 œufs 4 tranches de jambon à l’os 2 c. à s. de crème fraîche une dizaine de brin de ciboulette 10 feuilles de coriandre 10 feuilles de persil plat 1 échalote 1 c. à c. de curry en poudre 1 pointe de piment doux en poudre 4 c. à s. d’huile d’olive Sel poivre
Préparation:
- Mettre dans le bol, la ciboulette, le persil, la coriandre et l'échalote (épluchée) dans le bol puis mixer 5 sec/Vit5, racler les bords et mixer à nouveau 5 sec/Vit 5. Racler les bords.
- Ajouter le curry, les oeufs, le piment, le sel, le poivre et la crème fraîche puis mélanger 10 Sec/Vit3.
- Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Verser la préparation aux œufs dans la poêle chaude. Remuer jusqu’à ce que l’omelette prenne. Poser une assiette sur la poêle et retourner l’omelette sur l’assiette
- Verser 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans la poêle. Attendre qu’elle soit chaude avant de faire glisser l’omelette dedans pour cuire l’autre côté durant quatre minutes.
- Verser l’omelette sur un papier sulfurisé. Garnir avec le jambon à l’os et rouler l’omelette tiède sur elle-même en un boudin. Couper en quatre morceaux et servir tiède.
- http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/10/omelette-roulee-au-jambon-curry-et-herbes-fraiches.html
Une portion (env. 140 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 15,6 g
Glucides 1,4 g
Lipides 24,1 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
très bonne idee
Oh la gourmande
Merci
kekeli
jolie recette !
Notre am❤ur de cuisine
Bonne idée