Pana cotta au foie gras et son crunch de pain d'épices
Magnifique et tres simple a faire .! - katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
80g de foie gras 3 g de feuilles de gélatine 30cl de crème liquide 4 tranches de pain d'épice Sel et piment d'Espelette
Préparation:
- Mettre la gélatine dans un peu d'eau froide
- Couper le foie gras en morceaux et faire chauffer ds une casserole avec la crème puis mixer.
- Ajouter la gélatine essorée puis mixer à nouveau
- Saler et ajouter un peu de piment. Mettre au frais au moins 2 heures.
- Mixer les 4 tranches de pain d'épice et passer les miettes au grill.
- Parsemer le crunch sur les panna cotta
Autres photos ici
Une portion (env. 120 g) :
Calories 307 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 19,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par Oh la gourmande
6 commentaires
Oh la gourmande
Oui Annette avec ces proportions j'ai fait douze verrines don c tu peux doubler les doses
katcelau
magnifique et tres simple a faire !! bizz kat
Notre am❤ur de cuisine
Que de belles recettes, bisous
Anettes7024
J'adore! Tu penses que c'est faisable pour 18 personnes. J'ai vraiment envie de le faire pour le réveillon
Ma truffe 2
ça doit etre délicieux ,bizzzzzzzzzz
cuisinette
merci je prends pour l'an. bises.