Panna Cotta au Chocolat et son Streusel au cacao
Magnifique panna cotta c'est un délice - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la Panna cotta : 40cl de crème liquide 80g de chocolat à 70% 2càc de sucre - 4g de gélatine.
Pour le Streusel: 60g de sucre 60g de farine 50g de poudres de noisettes 50g de beurre 15g de cacao non sucré.
Pour la sauce au chocolat 50g de chocolat à 68% 7cl de lait 3 cl de crème 1càc d'huile de noisettes.
Préparation:
Pour la Panna Cotta :
- Mettre la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
- Faire chauffer la crème à feu doux (ne pas faire bouillir).
- Verser la crème chaude sur le chocolat en morceaux. Ajouter la gélatine essorée.
- Bien mélanger.
- Verser la crème dans des moules ou des verrines et mettre au frais 4h minimum.
Pour le Streusel :
- Préchauffer le four à 160°.
- Mélanger tous les ingrédients du bout des doigts jusqu'à formation du Streusel (crumble).
- Mettre le Streusel sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfourner 20 mn.
Pour la sauce au chocolat :
- Chauffer le lait et la crème sans faire bouillir.
- Verser le mélange sur le chocolat en morceaux.
- Bien mélanger.
- Ajouter l'huile de noisettes.
Recette thermomix ici
Une portion (env. 220 g) :
Calories 673 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 46,5 g
Lipides 46,5 g
Publié par Oh la gourmande
7 commentaires
Catalina
trop bon
Oh la gourmande
merci
makiace
Superbe !
katcelau
UNE TUERIE MADAME CHOCOLAT VA S ÉCLATER §§ BIZZZ KAT
joieetsoleil
un régal merci bises
GUY59620
une panna cotta bien gourmande
très bon après-midi bises
italmo
magnifique panna cotta c'est un délice
merci
bises