Purée de fèves.
Une recette d'accompagnement inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
450 gr de fèves surgelées (j'ai pris 1 sachet Picard) 750g d'eau 60g de lait 1 oignon 20g d'huile d'olive Ciboulette / Persil Sel et poivre
Préparation:
Préparation avec thermomix :
- Pour la cuisson des fèves vous avez le choix entre la cuisson à la vapeur ou à l'eau bouillante, j'ai opté pour celle à l'eau bouillante.
- Pour la vapeur il suffit de mettre l'eau dans le bol, de placer les fèves dans le Varoma et de faire chauffer de 15 à 20 minutes (selon la grosseur de vos fèves)/ Varoma/Vit1.
- Pour la cuisson que j'ai choisi, il faut mettre l'eau dans le bol et les fèves surgelées puis chauffer à100°c/11 mn/mijotage.
- Filtrer les fèves dans le panier à cuisson et réserver. Rincer votre bol.
- Éplucher et couper l'oignon en 4, le mettre dans le bol et mixer 5 sec/vIT5 ;
- Racler les bords du bol à l'aide de la spatule, ajouter l'huile d'olive et faire chauffer 2 min/100°C/Vit1.
- Ajouter les fèves et faire chauffer 4 min/100°C/Vit1.
- A la sonnerie, ajouter le lait, le sel, le poivre, la ciboulette et le persil.
- Mixer 30 sec/Vit10.... A Table..... Et régalez-vous.
D'autres photo sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/05/puree-de-feves.html
Une portion (env. 350 g) :
Calories 127 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 6,9 g
Lipides 3,5 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Oh la gourmande
Merci beaucoup.
Dailys
original et surement très bon !!
jeanmerode
bonne recette,bonne idée
Le Jeune Cuisto
sa a l'ère bon