Quiche soufflée en verrine au roquefort
Une recette de verrine inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 Œufs 3 Cuillère à soupe de crème fraîche 90 G de roquefort 200G de lardons 2 Brins de ciboulette Beurre pour les verrines Sel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer les verrines résistant à la chaleur.
- Poêler les lardons, les retirer et les égoutter sur du papier absorbant.
- Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes, puis fouetter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
- Mélanger les jaunes avec la crème au fouet dans un saladier, ajouter les lardons, le roquefort émietté, la ciboulette ciselée et poivre.
- Incorporer les blancs en neige.
- Verser la préparation dans les verrines bien beurrés, ne remplir que au 2/3.
- Cuire environ 20 minutes, servir chaud avec une salade verte.
- La recette sur mon blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/quiche-soufflee-en-verrine-au-roquefort.html
Mots-clés: Entrée, roquefort., soufflé
Une portion (env. 120 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 16,9 g
Glucides 0,0 g
Lipides 24,2 g
Publié par Oh la gourmande
4 commentaires
Oh la gourmande
Merci Tif je vais rajouter ces modifications.
Tif
Testé mais avec du camembert ! Super bon ! Surtout ne pas oublier de beurrer les verrines. Pour info car ce n'est pas marqué sans la recette, il faut se contenter de remplir la moitié de la verrine car sinon ça déborde!
wakanda
super original et la présentation sympa, je te pique la recette hihi
rosinette
très bonne idée