Salade de Riz Camarguais
Une recette de salade de riz simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Préparation:
100g Riz rouge de Camargue
1/2 oignon rouge
1/2 concombre
1/2 poivron vert
2 tomates
3 oeufs durs
200g de crevettes roses cuites
Pour la vinaigrette allégée:
3 c à soupe de fromage blanc à 0%
2 c à s de vinaigre de cidre
1 c à c de moutarde
sel de Camargue aux épices torréfiées et Combawa
poivre du moulin
ciboulette
Préparation:
- Faire cuire 25 minutes environ le riz dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à qu'il soit fondant, L'égoutter et le passer à l'eau froide pour le refroidir et pour qu'il ne colle pas.
- Dans un saladier mettre le riz, puis éplucher et couper votre oignon rouge en petits dés, éplucher votre concombre et les couper en petits triangles, laver et enlever les graines du poivron le couper en manières puis en petits dés, laver vos tomates, puis les couper en petits carrés. Tout mettre dans le saladier.
- Ecaler vos oeufs durs puis les couper en quartiers, les ajouter à la salade.
- Décortiquer les crevettes roses et les laisser entières.
- Préparer votre vinaigrette en mélangeant le fromage blanc, le vinaigre, la moutarde, les sel le poivre et la ciboulette lavée et ciselée.
- Au moment de servir mélanger le tout puis arriser avec votre vinaigrette.
- A déguster bien froid.
D'autres photos ici
Une portion (env. 290 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 23,2 g
Glucides 26,1 g
Lipides 2,9 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci makiace
makiace
Comme les copines j'adooore ! Bisous
Oh la gourmande
Merci les filles
Kilomètre-0
une jolie salade de saison. On se comprend entre filles
Bisous
pattysaveurs
Une su-per-be salade, vraiment j'adore! Bonne journée, bisous
Cuisineplaisir
Une salade que je mangerai bien sûr le midi !!!