Salade de pois chiches Libanaise
Salade
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de pois chiches cuits et égouttés4 à 5 tomates moyennes, j'ai utilisé mes grosses tomates cerises en grappe.40 g de pignons de pin15 feuilles de coriandre10 feuilles de persil plat7 feuilles de menthe fraîchele jus d'un citron jauneune pincée de coriandre en poudreune pincée de cumin en poudreune pincée de sumac en poudrehuile d'olive vierge de mon partenaire Terra Delyssa
Préparation:
- Dans un saladier mélanger le jus de citron avec les épices, un bonne pincée de sel et 6 à 8 c à s d'huile d'olive. Laver et couper les tomates en dés et les ajouter au saladier. Ajouter les pois chiches et mélanger.
- Ciseler toutes les feuilles (avec des ciseaux ou un couteau) et les ajouter aux pois chiches. Mélanger à nouveau puis ajouter les pignons de pin.
- Rectifier si besoin de sel et d'huile d'olive. Laisser mariner au moins 30 minutes puis servir à température ambiante.
Elle se conserve bien plusieurs heures au frais mais penser la sortir au moins 40 min avant de servir.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 236 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 22,8 g
Lipides 5,7 g
Publié par Oh la gourmande
8 commentaires
katcelau
j ai une amie LIBANAISE qui les fait .......hummmmm un délice .. bizzz kat
Oh la gourmande
Merci
makiace
Humm bien jolie salade
Kilomètre-0
j'aime bien cette recette, fraiche et qui tient au ventre
merci
bises
GUY59620
une superbe salade
bonne fin de journée bises
joieetsoleil
hum trop bonne ta salade, j'adore
italmo
TRES TRES BELLE SALADE DE POIS CHICHES J'ADORE
BISES
Notre am❤ur de cuisine
Trés bon, biz