Salade de Poulet Quinoa et Menthe
Une recette de salade simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 filets de poulet 125g de quinoa 1100 g d'eau 1/2 sachet de Mesclun 1/3 de botte de menthe 1 courgette 1/2 citron 100g de feta huile d'olive bio + saveur citron Terra Delyssa sel poivre
Préparation:
- Faire bouillir l'eau avec 1 c à c de sel dans une casserole, à ébullition, mettre le quinoa et faire cuire 10 minutes. Laisser refroidir une fois cuit et réserver.
- Dans une poêle faire chauffer un filet d'huile d'olive, saisir les filets de poulet dans la poêle bien chaude 4 à 5 minutes de chaque côté. Saler, poivrer, le découper en lanières et réserver.
- Laver la menthe, l'essuyer à l'aide d'un papier absorbant, effeuiller pour la ciseler.
- Laver votre courgette puis l'éplucher puis la couper en forme de spaghetti à l'aide d'un taille légume.
- Laver et essorer votre mesclun.
- Dans un grand saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients, ajouter la feta émietter et arroser du jus de citron et d'un peu d'huile d'olive au citron. Saler et poivrer.
- Servir bien frais...
La recette thermomix est ici
Publié par Oh la gourmande
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Oh la gourmande
Merci beaucoup
Kilomètre-0
super, j'adore
rosinette
Trop bon et le quinoa en salade j' adore