Salade Strasbourgeoise
Une recette de salade proposée par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la salade: 400 g de Pommes de terre Roseval 500 g d'eau 1 pincée de gros sel 4 œufs 6 cornichons 4 saucisses de Strasbourg 1 échalote 1 oignon rouge brins de persil.
Pour la sauce : 2 c à s de Mayonnaise 1 c à s de crème fraîche le jus d'un demi citron sel, poivre
Préparation:
Préparation :
Cuire les œufs durs au thermomix :
- Mettre 500 g d'eau dans le bol et déposer les œufs dans le panier de cuisson, déposer ensuite le panier dans le bol, fermer et déposer le gobelet.
- Régler sur Varoma / vit 1 pendant 14 mn
- A la sonnerie, enlever le panier et laissez refroidir les œufs.
Cuire les pommes de terre au thermomix :
- Éplucher les pommes de terre et coupez-les en petits dés puis déposez-les dans le panier de cuisson.
- Dans le bol, placer l'eau. Programmer 20 mn / varoma / vitesse 1.
- A la sonnerie, enlever le panier et laisser refroidir les pommes de terre.
Préparer la sauce au thermomix :
- Placer les ingrédients dans le bol et mixant 30 sec / vitesse 4.
- Réserver au frais.
Assemblage :
- Couper les saucisses et les cornichons en rondelles fines.
- Déposer les pommes de terre refroidies dans un saladier.
- Écailler les œufs durs et coupez-les en rondelles fines, puis ajoutez-les aux pommes de terre.
- Ajouter ensuite les saucisses et les cornichons en rondelles, mélanger délicatement.
- Ajouter l'échalote et l'oignon pelés et coupés finement, puis la sauce et mélanger à nouveau.
Saupoudrer d'un peu de persil et voilà c'est Prêt !!
La recette sur le blog http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/06/salade-strasbourgeoise.html
Une portion (env. 370 g) :
Calories 366 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 18,3 g
Lipides 22,0 g
Publié par Oh la gourmande
2 commentaires
rosinette
une bonne salade
fanfan
Eh ,tu m'as piqué mes saucisses ! Hihihaha
Ils m'en reste quand même , je vais pouvoir la faire , mais sans thermomix !