Scones au saumon et aux épinards
Une recette d'entrée proposée par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
J'ai trouvé cette recette sur le magazine PIcard 100g d'émincés de saumon mariné aux échalotes et zestes de citron (vendu tout fait chez Picard, mais vous pouvez facilement le réaliser, en faisant mariner du saumon avec des échalotes et du jus de citron.) 50 g d’épinard en branches 15 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de ciboulette 250 g de farine 60 g de beurre mou 1 cuillère à soupe de sucre 1 sachet de levure chimique 1 à 2 jaunes d’œuf pour la dorure sel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C. Couper le saumon en petits dés et émincer les feuilles d'épinard puis réserver.
- Dans un saladier, tamiser la farine avec la levure, ajouter le sucre, le sel et sabler du bout des doigts avec le beurre coupé en petits morceaux et la crème fraîche.
- Ajouter le lait, le saumon, les épinards et la ciboulette pour obtenir une pâte souple et former une boule sans la travailler.
- Étaler la pâte sur une épaisseur de 2, 5 cm et découper les scones à l'aide d'un emporte-pièce. Les poser sur la plaque de cuisson, les badigeonner de jaune d’œuf, puis les saupoudrer de poivre.
- Enfourner pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Laisser tiédir et déguster.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/scones-au-saumon-et-aux-epinards.html
Une portion (env. 170 g) :
Calories 417 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 46,9 g
Lipides 15,6 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Oh la gourmande
Avec plaisir...
nadine la gourmande
je vais essayer
cece69
super recette!!merci
Oh la gourmande
Merci beaucoup....Bonne soirée
jeanmerode
bonne recette,bien reussi tes scones