Soupe de courgettes au bleu d'Auvergne
Une recette de soupe maison par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 g de courgettes 200 g de pommes de terre 600 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 80 g de bleu d'Auvergne 1 pincée de sel Poivre
Préparation:
Recette réalisée avec le thermomix mais que vous pouvez faire si vous avez un mixer.
- Laver les courgettes sans les éplucher, les couper en gros morceaux et les mettre dans le bol. Mixer 4 secondes/Vit4
- Ajouter les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, avec l'eau et le cube de bouillon et cuire 15 mn/100°C/couteau inversé/mijotage.
- A la sonnerie, ajouter 60g de bleu d'Auvergne et le reste des ingrédients avant de mixer 30 sec/ vit 10.
- Servir aussitôt en répartissant le fromage restant par petits bouts dans les assiettes.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/04/soupe-de-courgettes-au-bleu-d-auvergne.html
Une portion (env. 350 g) :
Calories 135 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 10,4 g
Lipides 3,5 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Marina.S a trouvé ça très bon.
2 commentaires
Marina.S
Une très bonne soupe
Invité
En effet, ça donne l'eau en bouche !!!!!