Tajine de poulet aux abricots
Un superbe plat bien délicieux,sa mérite bien 5 cœurs - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 blancs de poulet 100 g d'abricots secs 50 g de raisins secs 2 oignons 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 1 poignée d'amandes effilées Huile d'olive sel poivre 4 brins de coriandre fraîche
Préparation:
- Éplucher et émincer les oignons. Dans une sauteuse faire dorer les oignons avec un peu d'huile d'olive.
- Pendant ce temps couper les blancs de poulet en morceaux. Les ajouter aux oignons.
- Ajouter le miel liquide, les abricots et le cumin. Saler et poivrer.
- Remuer et mouiller avec 20 cl d'eau. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
- Vérifier qu'il ne manque pas d'eau en cours de cuisson, au besoin ajouter un petit verre d'eau.
- En fin de cuisson, ajouter les amandes effilées et les raisins secs.
- Laver et ciseler la coriandre.
- Mettre votre tajine dans votre plat à tajine (merci Valérie) et décorer de coriandre fraîche ciselée.
- Je sers avec de la semoule nature... Bon appétit.
D'autres photographies http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/03/tajine-de-poulet-aux-abricots.html
Une portion (env. 110 g) :
Calories 225 kcal
Protéines 1,1 g
Glucides 22,6 g
Lipides 12,4 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- marie carmen a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
6 commentaires
Invité
C'est très bon, mais je n'ai pas eu la même coloration que sur l'image.
Oh la gourmande
Avec plaisir marie carmen
marie carmen
c 'est délicieux!! merci
lafeecrochette
Un beau tajine !
Oh la gourmande
Merci Josette c'est très gentil....Bises
juarez-baysse josette
un superbe plat bien délicieux,sa mérite bien 5 cœurs!! bonne journée ma belle.bisous