Tarte aux noix de pécan

Pour la pâte sablée.

1. Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.

1. Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.


2. Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.


3. Puis l’étaler et la disposer dans un moule

Pour la garniture : Préparation de Sophie.

1. Préchauffer le four au th. 6 (180°C).


2. Verser dans un bol le sirop d’érable, le sucre en poudre et le miel puis mélanger.


3. Ajouter les œufs entiers et battre la préparation.


4. Verser le beurre fondu dans l’appareil et mélanger à nouveau.


5. Séparer en deux les noix de pécan en gardant les plus belles d’un côté et pour hacher les autres au couteau.


6. Verser les noix de pécan hachées dans l’appareil et mélanger.


7. Verser le mélange aux noix hachées dans le moule où se trouve la pâte sablée.


8. Disposer les plus belles noix de pécan harmonieusement sur le dessus et enfourner pour 45 minutes. Dans les 10 dernières minutes poser une feuille de papier sulfurisé pour que les noix ne noircissent pas trop sur le dessus.


9. Laisser refroidir et démouler.

La recette thermomix ici

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