Tourte au poulet et champignons
Une recette de poulet maison par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 pâtes feuilletées 2 oignons 1 petit bouquet de persil 4 escalopes de poulet émincées 200 g de champignons en boîte émincés 15 g d'huile d'olives 100g de comté râpé 1 jaune d'oeuf pour badigeonner
Pour la béchamel 60g de farine 40g de beurre 500g de lait 1 bonne pincée de noix de muxcade sel, poivre
Préparation:
- Dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive, faire revenir et dorer les oignons, le persil ciselé puis les champignons.
- Faire juste blanchir un peu les blancs de poulet. Réserver
- Préchauffer le four à 210°C
- Péparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Ajouterla farine, et remuer avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonner de sel, poivre et muscade râpée.
- Ajouter le poulet, les oignons, le comté râpé et bien mélanger.
- Verser dans un moule garni de pâte feuilletée (piquer le fond de votre pâte), puis recouvrir d'une autre pâte feuilletée. Bien rapprocher les bords, badigeonner au jaune d'ouf, et faire une fontaine.
- Cuire au four 30 min à 210°C (th 7) puis baisser à 190°C pendant 20 minutes.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/tourte-au-poulet-et-champignons.html
Une portion (env. 370 g) :
Calories 724 kcal
Protéines 43,9 g
Glucides 62,2 g
Lipides 25,6 g
Publié par Oh la gourmande
7 commentaires
campanule
hummmmmmmmm que du bonheur !!!gros bisous
Oh la gourmande
Merci
Anettes7024
Miam la bonne tourte.
Délices&Saveurs
très belle tourte !
lafeecrochette
Une belle tourte !
jeanmerode
belle et bonne tourte de poulet
Notre am❤ur de cuisine
Miiiiam miiiam c trop bon!