Velouté de panais
Une recette de velouté simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 g de panais 200 g de blanc de poireau 15 cl de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de volaille 1 oignon 20 g de beurre Brins de cerfeuil Sel, poivre
Préparation:
- Éplucher les légumes. Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans 20 g de beurre. Ajouter le poireau émincé, puis les panais coupé en morceaux et le cube de bouillon de volaille. Couvrir d’eau à hauteur. Porter à ébullition, et laisser cuire environ 15 min.
- Mixer au mixer plongeant le mélange de légumes avec le bouillon de cuisson. Incorporer la crème, rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre.
- Préparer vos chips de bacon
- Disposer les tranches de bacon côte à côte sur une feuille d'aluminium.
- Enfournez à 180°C (thermostat 6) et faire griller pendant 5 min.
- Saupoudrer le velouté de Cerfeuil et mettre votre chips de bacon.
- La recette thermomix ici
Une portion (env. 220 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 8,8 g
Glucides 26,3 g
Lipides 26,3 g
Publié par Oh la gourmande
6 commentaires
Oh la gourmande
Merci
Cuisineplaisir
Très beau et très bon j'aime le panais
cuisinette
une bonne soupe délicieuse j'adore.merci Oh la gourmande.
joieetsoleil
rien que la présentation donne envie d'y plonger une cuillère humm
Notre am❤ur de cuisine
Miamissime
italmo
ENCORE UN DE TES SUPER VELOUTES BRAVO
BISES