Baguettes magiques Thermomix
Une recette d'accompagnement excellente par Oh la gourmande
14 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
15 G de levure fraîche ou 10 g de levure sèche375 G de farine300G d'eau10G de sel
Préparation:
- Mettre l'eau et la levure dans le bol 5 min/37°C/vit2
- A la sonnerie ajouter la farine et le sel, attention le sel doit être sur la farine, et pas en dessous pour éviter tout contact avec la levure. Mettre en mode pétrin/5 mn.
- Mettre la pâte qui est presque liquide dans un saladier et filmer au contact, laisser lever 1h30.
- Lorsque la pâte a doublé de volume, la mettre sur des plaques à baguettes, j'utilise mes plaques à tuiles (cela fait très bien l'affaire). Attention il faut éviter de toucher la pâte avec les mains car elle est très collante, utiliser deux spatules pour déposer la pâte sur la plaque. Vous pouvez mettre un peu de graines de sésames.
- Faire vos entailles à l'aide de votre grignette
- Mettre dans un four froid et programmer à 240°c pour 30 minutes..
D'autres photographies http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/03/baguettes-magiques-thermomix.html
Mots-clés: Baguettes, Boulangerie
Une portion (env. 180 g) :
Calories 334 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 64,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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14 commentaires
Guillaumine
Très bon pain. Merci pour la recette. C'est vrai qu'avec l'appareil thermomix ont fait d'excellente recette. Le pain cocotte est également délicieux. Voir recettes thermomix
Oh la gourmande
Merci.....Oui très cher mais je ne m'en passe plus.....
juarez-baysse josette
superbe baguettes!! bisous
francisca07
se robot c'est un miracle de la vie thermomix 1000€