Biscuit de Savoie
Une recette de dessert proposée par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients: Pour un moule de diamètre 20cm
4 oeufs
120 grs de sucre en poudre+ 30 grs
1 zest de citron non traité
100 grs de farine
35 grs de fécule de pomme de terre
1 pincée de sel
Préparation:
- Beurrer et fariner un moule à brioche, le réserver au frais.
- Préchauffer le four à 180 °.
Fouetter les jaunes avec 120 grs de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Incorporer le zest de citron puis ajouter la farine et la fécule tamisées en mélangeant bien à la maryse.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, quand les blancs commencent à mousser ajouter les 30 grs de sucre, fouetter le mélange, les blancs doivent être lisses et onctueux, les incorporer délicatement au mélange précédent en 3 fois.
Verser la préparation dans le moule, baisser le four à 160 °et enfourner pour 40 mn.
Laisser tiédir 20 mn retourner le gateau sur un plat et saupoudrer de sucre glace...
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/03/biscuit-de-savoie.html
Une portion (env. 80 g) :
Calories 188 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 32,0 g
Lipides 3,0 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Oh la gourmande
j'ai utilisé un moulede chez Pavon idea achat réalisé sur cookishop.
makiace
Superbe!quel moule as-tu utilisé ? le rendu est très beau,bizzzz
rosinette
ilest joli ton gateau
Notre am❤ur de cuisine
Il est beau!