Bugnes Lyonnaises
Ils sont magnifiques tes bugnes, bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients:
125g de farine
1 œuf
25 g de beurre mou
25 g de sucre
1/4 de paquet de levure chimique
1 pincée de sel
1 c à s de fleur d'oranger
huile pour la friture
sucre glace
Préparation:
- Dans un saladier mélanger la farine, le sure, le sel et la levure, ajouter le beurre mou et mélanger rapidement.
- Ajouter l’œuf battu en omelette et la fleur d'oranger. Pétrir jusqu'à obtenir une boule, couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
Après la pause, mettre un peu de farine sur votre plan de travail, et étaler votre pâte ni trop fine ni trop grosse.
Découper des morceaux en forme de losange et faire une fente au milieu, passer l'extrémité du losange dans l'incision pour donner la forme au bugnes..
Plonger vos morceaux de pâtes dans de l'huile bien chaude à 180 degrés.
Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace.
D'autres photos ici
Une portion (env. 60 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 4,5 g
Glucides 27,2 g
Lipides 6,2 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
Mirabelle 54, makiace et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
joieetsoleil
hum de bon bugnes, mais moi je peux pas en manger... .. dommage
je vais essayer d'en faire sans gluten