Cabillaud pané aux chips
Une recette de plat inventive par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 pavés de cabillaud de 120g 100 g de farine 100 g de blanc d'oeuf Chips Sel, poivre 200 ml d'huile d'arachide
Préparation:
Découper le cabillaud dans le sens de la longueur en quatre "bâtonnets".
Ecraser les chips pour en faire des petits morceaux.
Préparer dans des récipients plats un "bac" de farine, un de blanc d'oeuf légèrement fouetté et un de "chapelure" de chips. Rouler chaque morceau de poisson séparément dans la farine, puis le blanc d'oeuf, puis les chips.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à bords hauts. Attention : elle ne doit pas fumer. Placez les morceaux les uns après les autres, sans qu'ils se touchent. Faites cuire de chaque côté.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/04/cabillaud-pane-aux-chips.html
Une portion (env. 130 g) :
Calories 534 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 16,4 g
Lipides 45,4 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne idée la panure aux chips