Gâteau à l'orange ultra fondant

1. Préchauffer le four à 180°c


2. Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème. Ajouter les jaunes 1 à 1 en les intégrant bien à chaque fois.


3. A part, tamiser la farine et la levure avec la pincée de sel.


4. Toujours à part, mélanger le jus d'orange et la fleur d'oranger, puis ajouter au mélange au beurre 1 c à s de farine et la maizéna puis 1 de jus et battant à chaque fois et ainsi de suite. L'opération est un peu longue, mais la texture finale en vaut la peine ! Ajouter le zeste râpé.


5. Monter les blancs en neige, ajouter à la pâte.


6. Verser la pâte dans un moule et cuire 50 à 55 mn à 180°.


7. Retirer le gâteau du four, laisser reposer avant de démouler

http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/12/gateau-a-l-orange-ultra-fondant.html

Ils ont envie d'essayer