Macarons craquelés à la crème de spéculoos
Une recette d'entrée facile et rapide par Oh la gourmande
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100G de poudre d'amande 1 Ou 2 blancs d'oeufs 100G de sucre glace + 1 càs 1 Sachet de sucre vanillé 200G de pâte à spéculoos 50 G de crème liquide
Préparation:
- Préchauffer le four à 240°C.
- Mélanger le sucre glace avec le sucre vanillé et la poudre d'amandes dans un saladier. Tamiser avec une passoire fine., à l'aide de deux cuillères.
- Incorporer 1 blanc d'oeuf, si la pâte est trop sèche, incorporer le second oeuf, ou si elle est trop molle un peu de poudre d'amandes
- Déposer des noix de pâte espacées sur une plque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé, ou une plaque à macarons.
- Humidifier légèrement les macarons avec un pinceau de cuisine trampé dans de l'eau fraîche, puis saupoudrer de sucre glace.
- Régler le four sur 150°C et enfouner pour 12-15 minutes, selon la puissance de votre four.
- Laisser refroidir.
- Fouetter la crème avec 5 cl de crème liquide. Garnir la moitié des coques, puis couvrir d'une deuxième coque.
- Réserver au frais jusqu'au service
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2015/01/macarons-craqueles-a-la-creme-de-speculoos.html
Pour 100 g :
Calories 326 kcal
Protéines 8 g
Glucides 41 g
Lipides 11 g
Publié par Oh la gourmande
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