Obsession chocolat, caramel et noix de Martine
Merci Martine nous nous sommes régalés...
8 Commentaires
131 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gâteau 200g de pistole de chocolat à 50% 60 g de beurre 100g de sucre (50+50) 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs 100g de farine 1/2 sachet de levure
Pour le glaçage 170 g de chocolat au caramel, du Caramélia de Valrhona pour moi 100g de noix de pécan 10 cl de crème liquide
Préparation:
Préparation :
- Faire fondre le chocolat 4 minutes au micro ondes à 450W. Ajouter le beurre et laisser au four 30 secondes. Mélanger et laisser refroidir le mélange.
- Ajouter dans cette préparation les jaunes d'oeuf, puis la moitié du sucre et la farine préalablement tamisée avec la levure.
- Mélanger bien le tout.
- Faire monter en neige les blancs d'oeufs. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le reste du sucre.
- Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mettre la pâte dans un moule et enfourner 15-20 minutes.
- Pour le glaçage :
- Faire fondre le chocolat au caramel 4 minutes au micro-ondes à 450 W. Ajouter la crème liquide et poursuivre la cuisson 30 secondes. Mélanger bien.
- Griller à sec les noix, les mettre dans un sac et avec un petit marteau, concassez-les grossièrement
- Mélangez-les au chocolat et déposer celui-ci sur le gâteau.
- Réserver au frigo quelques heures.
Recette thermomix ici
Une portion (env. 130 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 46,6 g
Lipides 33,7 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
8 commentaires
Catalina
excellent, bravo à vous 2
Catalina
excellent, bravo à vous 2
Oh la gourmande
Merci babou
0214babou
cela doit être fabuleux. Merci
Oh la gourmande
Merci bonne soirée
katcelau
superbe ! bizz kat
Kilomètre-0
merci pour le clin d'oeil
Bisous
jeanmerode
un bon gateau,bravo a vous deux