Parmentier aux saucisses de morteau de jeanmerode
Merci, il est magnifique ton gratin - jeanmerode
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la purée 1k150 g de pommes de terre à chair ferme 400g de lait sel 50g de beurre 50g de crème liquide. 2 saucisses de Morteau 1 bouillon cube de volaille poivre Comté râpé
Préparation:
Préparation de la purée :
- Éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
- Les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair.
- Les passer alors au moulin à légumes, Ajouter le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème liquide pour l'onctuosité et le beurre.
Cuisson des saucisses :
- Dans un faitout avec le bouillon de volaille, gros sel, poivre du moulin, faire cuire a frémissement les saucisses de Morteau 15 à 20 minutes. Retirer les saucisses de Morteau.
- Les couper en rondelles.
Préparation du plat.
- Dans un plat à gratin, mettre une couche de purée, recouvrir de rondelle de saucisse, puis finir par le reste de la purée, parsemer de comté râpe et de noix de beurre. Enfourner pour faire gratiner pendant une dizaine de minutes à 220°C.
Recette thermomix ici
Un grad merci à Jean pour cette idée de recette mes hommes se sont régalés...
Une portion (env. 190 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 9,4 g
Lipides 20,7 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
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jeanmerode
merci, il est magnifique ton gratin