Pesto de Basilic
Une recette d'apéritif simple et rapide par Oh la gourmande
3 Commentaires
116 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Gros bouquet de basilic 3 Gousses d'ail 100G de pignons de pin ou amandes en poudre (cela sera moins fort) 100G de parmesan en morceaux 5 C à soupe d'huile d'olive
Préparation:
- Laver et sécher le basilic, l'effeuiller.
- Mettre les feuilles dans le bol du thermomix avec les gousses d'ail pelées et dégermées, les pignons de pin poêlés à sec, le parmesan et 3 cuillères à soupe d'huile.
- Mélanger par à-coups 5 sec/Vit5, en ôtant le gobelet, renouveler l'opération 3 à 4 fois, aidez-vous de la spatule pour que cela ne reste pas sur les bords.
- Ensuite verser les 2 cuillères à soupe restante par l'ouverture du couvercle en laissant tourner à la vitesse 5 pendant 1 minute environ.
- La pâte doit être onctueuse et pas trop liquide.
Garder le pesto dans un petit pot et réfrigérer.
http://cuisiner-passion.over-blog.com/2014/08/pesto-de-basilic.html
Une portion (env. 70 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 2,2 g
Lipides 40,2 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Oh la gourmande
Merci
melayers
ho!! bien reussi ton pesto bravo bisou
Mamyloula
bien bien bien grand merci bises