Poulet à la Basquaise

Enlever le bouquet garni et servir bien chaud avec du riz ou des pâtes

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cuisses de poulet 6 tomates 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 4 oignons 4 gousses d'ail 1 cuill à soupe de concentré de tomates 1 bouquet garni ou brum' bouquet garni ½ cuill. à café de piment d'Espelette 3 cuill. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre

Préparation:


  1. Couper les poivrons en lamelles en retirant les membranes blanches et les graines. Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail. Peler, épépiner et couper les tomates en quartiers.

  2. Assaisonner les cuisses de poulet de tous côtés avec le sel, le poivre et le piment d'Espelette. Les faire dorer 10 mn de tous côtés à feu doux dans l'huile d'olives. Les réserver.

  3. Mettre à la place les oignons et l'ail. Les faire suer 5 mn à feu doux. Ajouter les poivrons. Cuire à feu doux 5 mn en remuant. Ajouter les tomates, le bouquet garni, le concentré dilué dans un verre d'eau tiède.

  4. Remettre les cuisses de poulet. Couvrir et cuire à feu doux 45 mn.

  5. Enlever le bouquet garni et servir bien chaud avec du riz ou des pâtes.


La recette ici


Pour 100 g :
Calories 81 kcal   Protéines 6 g   Glucides 2 g   Lipides 3 g  

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7 commentaires

peco

j'adore le poulet a la basquaise nous on le fait avec un restant de poulet que l'on épluche,très bon

italmo

j'aime beaucoup ton plat car j'aime les recettes faciles rapides pas cher et délicieuses
bises

cuisinette

j'adore.j'adore ta recette et facile comme je l'aime.Oh la gourmande merci.bises.

joieetsoleil

super recette j'adore

Cuisineplaisir

C'est un plat que j'adore

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