Risotto aux saucisses fumées
Une recette de risotto simple et rapide par Oh la gourmande
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Petit oignon 30g 1 Petit verre de riz rond (180g) 200 Ml de vin blanc 500 Ml d'eau 1 Cube de légumes 20G de crème fraîche épaisse 3 C à s de parmesan fraîchement râpé 5 G d'huile d'olive 350G de saucisse fumée 80 G de petits pois Poivre Quelques copeaux de parmesan pour la décoration.
Préparation:
Préparation :
Émincer l'oignon, faire revenir les morceaux dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz à risotto et remuer pendant 3 minutes. Verser la moitié du vin blanc ; baisser le feu et faire cuire jusqu'à évaporation en remuant toujours avec une cuillère en bois.
Ajouter l'autre moitié de vin blanc ; poursuivre la cuisson en remuant toujours pendant 20 à 25 minutes en ajoutant progressivement le bouillon (j'intègre louche par louche). Goûter le riz : il doit être cuit. En fin de cuisson ajouter les morceaux de saucisses fumées coupées en rondelles.
Éteindre le feu et ajouter la crème et le parmesan.
Recette thermomix ici
Une portion (env. 350 g) :
Calories 267 kcal
Protéines 7,0 g
Glucides 35,2 g
Lipides 3,5 g
Publié par Oh la gourmande
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
Oh la gourmande
merci bon dimanche
Notre am❤ur de cuisine
Ouawwwww j'aurais aimer gouté