Salade de Lentilles corail
Une recette de salade sympathique par Oh la gourmande
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
450g d'eau 200g de lentille corail 1/2 courgette 1/2 poivron vert 1 avocat 10 tomates cerise quelques brins de persil 2 pincées de cumin jus de citron huile d'olive vinaigre de cidre sel poivre graines d'Alfalfa germées
Préparation:
- Cuire les lentilles pendant 10 min environ, avec 2, 5 verre d'eau.
- Couper les tomates dans leur longueur, laver épépiner le poivron et le couper en tout petits dés, laver et éplucher la courgette puis la couper en petit dés.
- Ouvrir l'avocat, enlever le noyau, récupérer la chair et la couper puis la mettre dans un peu de jus de citron.
- Laisser refroidir les lentilles.
- Mélanger les lentilles et les légumes, puis saler et poivrer assaisonner avec un peu de cumin, ajouter le persil ciselé.
- Préparer une vinaigrette avec du vinaigre de cidre et de l'huile d'olive.
- Mélanger avec la vinaigrette, déposer des graines germées, puis servir bien frais.
- La recette thermomix ici
Pour 100 g :
Calories 84 kcal
Protéines 1 g
Glucides 3 g
Lipides 6 g
Publié par Oh la gourmande
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Oh la gourmande
Merci Rosinette
rosinette
Sympa ta petites salade