Tarte aux poires et mascarpone
Humm elle est superbe ta tarte - joieetsoleil
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pour la pâte sablée : 100 g de sucre en poudre 200 g de beurre doux coupé en morceaux 370 g de farine 1 oeuf 1 pincée de sel 1 c à c d'extrait naturel de Vanille
Pour la garniture : 3 poires 3 jaunes d'oeufs 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 50 g d'amandes effilées
Préparation:
Préparation :
- Pour faire la pâte sablée votre beurre devra être à température ambiante.
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablée à la main ou au robot.
- Une fois homogène, former une boule, l'envelopper de film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
- Abaisser la pâte et en garnir un poule à tarte.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Recouvrir d'une feuille de papier sulfurisé et y déposer quelques haricots secs.
- Enfourner 15 minutes à 180°C.
- Pendant ce temps, peler les poires, les couper en quatre et retirer le coeur et les pépins.
- Mélanger la mascarpone avec les jaunes d'oeufs et le sucre.
- Etaler cette crème au mascarpone sur le fond de tarte et y déposer les poires.
- Saupoudrer d'amandes effilées.
- Enfourner 20 minutes à 180°C (Th. 6).
- Laisser refroidir et démouler.
La recette thermomix ici
Une portion (env. 260 g) :
Calories 868 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 82,5 g
Lipides 49,0 g
Publié par Oh la gourmande
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joieetsoleil
humm elle est superbe ta tarte