Tarte Clafoutis aux mirabelles

Préparation de la pâte à tarte :

1. Dans le bol du robot, mélanger le beurre avec la cassonade à l’aide de la feuille.


2. Ajouter le jaune d’oeuf et le lait tout en mélangeant.


3. Incorporer ensuite la farine sans oublier la pincée de sel.


4. Arrêter de mélanger dès que la pâte est homogène.


5. La rouler en boule, la filmer et la réserver au frais pendant ½h.


6. Pendant ce temps, laver et dénoyauter les mirabelles.


7. Abaisser la pâte.


8. Foncer les moules (préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone). Piquer la pâte avec une fourchette.


9. Déposer les prunes dénoyautées sur les fonds de tarte, et remettre au frais pour 20 min.

Préparation de l'appareil à clafoutis :

1. Préchauffer le four à 180°C.


2. Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs et le sucre.


3. Ajouter le lait, la farine et le rhum.


4. Mélanger le tout et terminer en incorporant le beurre préalablement fondu.


5. Répartir dans les différents moules. Parsemer d'amandes effilées.


6. Enfourner et cuire à 180°C pendant 35 min.

Recette thermomix ici

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